您的位置:首页 > 生活安全 > 食品安全 > 正文

“概念水”层出不穷 饮水陷阱防不胜防(图文)

时间:2011年09月19日 08:55  来源:风险管理世界网 麻雅荔  已被浏览2276次  评论1

  导语:喝水,是一件最简单不过的事情,可是最近有很多消费者感到十分困惑,说喝了几十年的水,突然发现自己不会喝水了!市场上有负离子水、钙离子水、富氧水、碱性水……到底这些水有什么不同呢?其中是否存在安全问题呢?风险管理世界网的小编为您揭晓个中奥秘。

“概念水”层出不穷 饮水陷阱防不胜防(图文)

  饮用水市场乱象 安全隐患处处凸显

  “概念水”变身“致癌水”

饮用水市场乱象 安全隐患处处凸显

  国家质检总局近期公布6种饮用水被检测出含有高浓度的致癌物“溴酸盐”,其中就有不少“概念水”。如今超市中,竹炭、雪山、深海、火山岩……名目新奇的“概念水”随处可见,让消费者一头雾水。

  “概念水”中的溴酸盐害了你

“概念水”中的溴酸盐害了你

  溴酸盐是被国际癌症研究机构定为2b级的潜在致癌物。科学实验已经证明,溴酸盐是一种可增加人类患癌症机率的化合物,长期饮用具有较高含量溴酸盐的饮用水,可能会增加罹患癌症的几率。研究人员在老鼠身上做的实验显示,饮用含溴酸盐高的水,将导致肾及甲状腺患癌症,还能引发短暂恶心、腹泻、中央神经系统迟缓及永久性肾衰竭与失聪等问题。

  “概念水”卖的是概念 无营养可循

“概念水”卖的是概念 无营养可循

  饮水的目的就是为了补充水分,这些水只要符合国家饮用水标准都可以放心饮用,不过可能口感不同。目前,这些水打出的概念尚无国家标准,如竹炭饮用水,竹炭既不属于食品添加剂,也不属于食物成分。其标示PH值为8.5-9.5的饮用水虽然价格高,但并不适合所有人饮用。“正常情况下,人体胃液的PH值在0.9-1.5之间,适合饮用水的PH值在7.0左右,如果饮用的水碱性太高,容易冲淡胃液。碱性偏高的饮用水适合胃酸分泌较高的特殊人群饮用。消费者在选购时要擦亮眼睛,不能觉得贵的就是好东西。

  饮用水市场监管不给力

  饮用水新标准管不住“致癌水”

  “新国标”实施两年多来,并没有管住溴酸盐超标问题。

  内蒙古质量技术监督局产品质量监督处处长王莉说,今年二季度内蒙古抽查了其中97家企业的98个批次的产品,合格率仅为76.5%,相当于4瓶饮用水中就有1瓶不合格。

  而国家质检总局此次抽检的饮用水产品中,一些小企业产品的水菌落总数、大肠菌群等都超标,明显没把好质量关。

  靠企业自律很难,靠政府部门监管也难。“不定期的抽检方式往往会留下很多漏网之鱼。”相关人士坦言,限于人力和技术手段等因素,各级质检部门只能根据情况安排抽查,不可能监督到每个企业和每批次产品。要真正解决问题,“仅靠每年一两次检验肯定不行。”

  饮用水生产企业准入门槛低

  一位资深矿泉水经营者透露,小企业为了控制成本,不舍得在工艺上投入,对质量监控也不严格。矿泉水除了溴酸盐这个“老大难”外,藻类等其他微生物超标也是一大麻烦。

  “饮用水行业门槛低,不管大小企业都开发水产品,这存在很大的隐患。”内蒙古地质调查院教授李志表示,政府相关部门应借鉴一些国家管理经验,提高行业准入门槛,注重保护优质水源地,控制好开发步伐,否则必将危及生态安全和生命安全。

  水是生命之源 选择很重要

  从瓶装水的标识看水的好坏

从瓶装水的标识看水的好坏

  标识1:有无标明水源地。

  优质的水源决定了瓶装水的质量,以优质天然水源加工的瓶装水都会清晰标明水源的名称甚至地理位置。

  标识2:有无标明pH值。

  国内外不少权威著作都肯定了弱碱性水(pH大于7.0小于8.5)的健康价值。比如,世界饮用水权威马丁·福克斯博士在《健康的水》中写道,弱碱性是健康水的必要条件之一。目前我们还无法明确得知酸性水对健康的具体危害,但是弱碱性水的健康价值已经毋庸置疑。(安全管理交流-www.riskmw.com)

  标识3:有无食品添加剂。

  目前有的瓶装水通过添加硫酸镁、氯化钾等食品添加剂来获得矿物质。但是至今对这一做法还存在颇大争议。反对方认为,通过食品添加剂获取的矿物元素单一且不均衡,很难达到健康标准,在饮用水中添加食品添加剂的长期安全性也得不到充分的保证。

  《链接:相关专题 安全从水开始

责任编辑:myl

发表评论(共1条评论)
最新评论

热门排行

  • 国内
  • 国际
  • 本类